タロースは、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。ガラクトースの2位のエピマーである。
・ギリシア神話に登場する架空の自動人形、タロスが語源であると言われているが、はっきりしたことは分かっていない。
・水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(変旋光)。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは α-ピラノース体である。