フルクトース
Fructose

フルクトース（果糖)とは、分子式C6H12O6の単糖類。
白色の結晶で水によく溶ける。
糖の中ではもっとも甘味が強い。
果物に多く含まれることから、この名前がある。
フルクトースは温度により甘みが変化する（温度が低くなると甘みが強くなる）と言われている。